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2016'04.01 (Fri)

フォションにも負けないぞ!!

日曜日は義父の法事のために群馬に帰省します。
ちょっとしたお土産にと思いつき、
先日のバンペイユの皮でピールを作っていました。

今朝ほど完成したのですが、自分でもほれぼれするような出来上がりでした。
甘さの中に残る程よい苦み。
口当たりはカリッとしていて、そしてふっくら。
クラニュー糖の甘さも加わって、絶妙なバランスです。
フォションのビターオレンジマーマレイドにも、
ダークチョコレートに入っているオレンジピールにも負けないお味。
初めて、納得できる仕上がりでした。
満足です。

これを、家族に食べられてしまわないように、急いで
可愛らしくラッピングしなければなりません。
透明のセロファンで包んで、可愛らしい色のモールでとめます。
包装材も用意しておいてよかったです。
群馬のみなさんに会うのが楽しみになりました。








なんちゃって、そんなうまくはできませんでした。
本日はエプリルフールということで。

peal.jpg

ピール、上手にできたことがありません。(写真も変ですね)
苦すぎたり、苦味が無さ過ぎたり、
カリットとしすぎてカチカチだったり、フワフワだったり。

今回も微妙な出来です。涙
切り刻んでパウンドケーキにでもするしかなさそうです。
それで、お土産は・・・明日でもデパートに行ってきます。

なんてこったい。
ピール、大好きなのに・・・





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Comment

ピールを作るのは難しいんだね。



おいしい苦みは大人になってから知りました。



私はエイプリルフールに子供たちと姪にメールをしたのだけれど、息子と上の娘には昨年と同じ内容だったようです。
娘についた嘘は何年も使い回ししているそうです。
バッチ | 2016年04月03日(日) 21:50 | URL | コメント編集

★Re: バッチさんへ

食べられないほど、まずいわけではないのだけれど、
自分の理想形というか目標には到達しませんでした。

ほろ苦さと甘み、カリッとした外側と全体のふっくら感、
それに柑橘系の香りも欲しいのですが、とにかくいろいろと
難しいです。失敗ピールは刻んでパンに混ぜて焼いたり、
ヨーグルトのトッピングにしたりしています。

エプリルフール、事前の準備が必要ですよね。
いつか、すごくビックリさせて、後で大笑い、みたいな壮大なウソ、
ついてみたいです。
jtstj | 2016年04月04日(月) 09:42 | URL | コメント編集

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