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2009'03.23 (Mon)

3連休・我が家の食糧事情

3連休も終わってしまいました。

結局、3日間とも仕事。パソコンに向かい続けておりました。
それでも普段の日よりも多少は余裕がありました。

やったことは、こちら。

P1010951_editedaaaa.jpg

豚バラ肉のかたまり。5キロ弱
これを角煮にするべく下ごしらえです。

Image022_editedbbb.jpg

さらに、鶏ハムづくり。鶏の胸肉が2キロ。

Image023_editedccc.jpg

この状態で、冷蔵庫に一晩ねかせます。

Image024_editedddd.jpg

さっきの豚バラです。これから下ごしらえです。


我が家には冷蔵庫、3台あるのです。

ひとつは冷凍庫。
豚、鶏、牛、の各種肉類と魚の切り身やシーフードミックスなど各種魚介類、
それに氷や、アイスクリーム、冷凍のうどんや肉まんなどが入っています。

もうひとつは2ドアの冷凍冷蔵庫。
こちらには、牛乳、ジュース、ビールやワインなどのお酒類、
要冷蔵の調味料などが入っています。
そして冷凍庫の方には、生協から届くお弁当用の調理品が入っています。

最後のひとつは普通の4ドア冷凍冷蔵庫。
これは普通のお宅と同じ。一番使う冷蔵庫です。
ここの冷凍庫には、ゆでた野菜とか、私が大量生産したトマトソースとか炒め玉ねぎ、
ストックのカレーとかご飯、スープや出汁などが入っています。

ふだん買い物はできないので、週末に業務用のスーパーでまとめ買い。
そして下ごしらえ。これで繰りまわし、生き延びています。

今回の下ごしらえは、28日に我が家で予定している山岳部の納会の準備も兼ねています。

Image026_editedeee.jpg

最後はバナナの天板ケーキをつくりました。

息子たち、昔はミキサーの音をききつけて寄ってきたものですが・・
一人でつくりました。

以上で私のお休みは終了。
ほかにもイロイロ下ごしらえをして、不足していたストック品も満杯。
でも、これだけ準備できると、しばらくは、心安らか。
息子たちの友達も、山岳部もOKです。


・・・それにしても、食堂みたいですね。

クローバー







テーマ : 日常雑感 - ジャンル : ブログ

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Comment

★まさに

食堂ですね。
素晴らしい!
辻本@クロスロード | 2009年03月23日(月) 20:07 | URL | コメント編集

★クロスロードさんへ

息子たちの食べざかりが終われば
少しは普通になるか、とも期待していたのですが、
山岳部の後輩も居るし、多分、ずっとこのまんまなのだろうと最近は思っています。
それはそれで楽しみます。
大勢でガッツリご飯。彼らの食べっぷり、飲みっぷり、若さに元気がでます。

彼らの胃袋、本当に素晴らしい。
それに・・準備する私も・・素晴らしい
(なんて、自画自賛です。)
jtstj | 2009年03月24日(火) 10:27 | URL | コメント編集

すごい肉ですね。
お肉やさんかと思いましたよ。

私の夫も次男君と同じように角煮に八角を入れるのを嫌がり(これを入れると中華らしくなるのにね)ます。
私は角煮には八丁味噌を入れます。
コクが出ておいしくなります。

鶏肉のハムは砂糖を擦り込み塩水につけて蒸したものですか?

冷蔵、冷凍庫といい買出しの量といいまさに
     スリーエフ食堂
ですね。

シェフはこうなったら力仕事ですね。
私も以前調理している時、やきそばなど9玉になると腕が痛くなりましたよ。

私は6人家族でしたが、子供がいなくなっても母は、これが年寄り二人の食事かと思うほどいつまでも沢山作っていましたよ。
バッチ | 2009年03月24日(火) 15:58 | URL | コメント編集

★バッチさんへ

本当にお肉やさんみたいですよね。

鶏ハムは砂糖と塩をして、一番ねかせ、
塩出ししてから、ゆでて放置・・という作り方です。
これがあると、サラダやサンドイツチ、
サラダうどんやラーメンなど利用価値大なのです。

多少たいへんでも、私は料理が好き。v-238
みんなが喜んで食べてくれると、幸せなのです。

もう少し手伝ってくれると・・もっと幸せなんだけどなぁ・・
jtstj | 2009年03月24日(火) 16:28 | URL | コメント編集

料理好きでも専務一人では大変ですよ。

手伝いに行ってあげたいぐらいですよ。

今回は私は予定が入っていますが・・・
バッチ | 2009年03月25日(水) 10:36 | URL | コメント編集

★バッチさんへ

やさしいお言葉、有難うございます。
今回の納会では、助っ人を頼みました。
山岳部の後輩。何人か早めに来てもらいます。
マイ包丁を持っているくらい料理のうまい後輩もいるのですが、
今回、彼はバイトがあるので、遅れて参加なのです。残念。

テーブルの用意、紙コップなどの買い出し、ビールなどの調達
それから・・バラチラシをつくる予定なので、うちわであおいだり、
お漬物を切って出す、とかそのくらいはできると思います。
から揚げやサラダなど、つくるのも教えてあけながら一緒にやってみます。
どんな腕前か・・・楽しみです。

ストップウォッチで時間をはかったり、電卓を出してきて、
「料理の本の4.73倍だ」なんて計算しだしたり、
それなりにオモシロイのです。彼らの料理。

だいじょうぶ。私、楽しみますから。
jtstj | 2009年03月25日(水) 12:04 | URL | コメント編集

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 | 2009年03月25日(水) 17:14 |  | コメント編集

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